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购物中心管理精要

浏览次数: 198次| 发布日期:01-17 23:13:25 | 商业物管
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目前,深圳市的商业类型主要有以下几种:
1、综合性百货商场,如友谊城百货、国际商场、天安商场、国贸商场、岁宝百货、免 税商场、深房百货、世贸商场、兴华商场、大江南商场等,其特点是经营规模较大、经营品 种较为丰富,主要包括服装、皮具、化妆品、首饰、精品等,客流量通常低于大型超市,但 毛利率相对较高,多采用专柜经营的方式。
2、主题性商场,如女人世界、男人世界、儿童世界、免税珠宝世界、顺电家居广场、 新楚源、铭可达、统球家电、香江家私、金海马家私、好百年家居广场、赛格、佳和电子 城、爱华电脑城、华强电脑世界等,其特点是经营品种限于一定的主题。
3、超市,其特点是采用开放式货架经营的方式,经营品种主要是家庭日常必需品,通 常毛利率较低,但顾客购物频率高于其它业态的商场,因此客流量相对较高。
(1)大型超市,其特点是单店规模较大、品种齐全,以经营国产及合资产品为主,以当地 居民为主要服务对象,满足顾客日常生活一站式购物的需要,如沃尔玛、家乐福、新一佳、 人人乐、好又多等。
(2)便民式超市,其特点是单店规模较小、分店较多,主要经营食品和日常生活必需品, 如民润、华润万方、惠康金田、百佳等。
4、百货与超市相结合的业态,如万佳、天虹、茂业等。这是深圳近年来发展较为迅速 的一种商业类型,其特点是在同一商场内同时引入百货与超市两种业态,以超市来提高客流 量,以百货来确保商场整体毛利率,从而把两者的优势有机地结合起来。
5、连锁专卖(专业)店,主要是服装、医药等,如经典故事、一致、万泽、中联等。
6、个体经营的独立街铺。
从以上分析可以看出,目前深圳尚缺乏类似香港太古城、广州天河城这种真正意义上的 大型SHOPPING MALL。不过,随着深圳城市建设的大力推进及人口规模的不断扩大,相信 在不久的将来便会出现这种以大型百货商场和大型超市为旗舰店,集购物、娱乐、餐饮、休 闲为一体的超大规模的商业服务场所。
(六)经营规模定位
一般来讲,商场的规模越大,它所能覆盖的商圈范围就越大,但商场单店的规模也并非 越大越好,而是要受到一下因素的制约:
1、顾客购物疲劳度对商场单店规模的制约。一般情况下,顾客在商场购物的时间不会 超过3小时,超过这个时间就容易处于疲劳状态。顾客购物休闲的步速一般是30-40米/分钟, 浏览购物的步行距离一般不超过7500米。由此可大致测算,顾客对商场单店营业面积的最大 承受能力在2.5万平方米左右。如果单店面积超过这一规模,则超出部分的营业面积,在通常 情况下需要考虑引入购物以外的其他商业用途,如餐饮、娱乐、休闲等服务型消费场所。
2、商圈购买力对单店规模的制约。简单测算,单店的极限规模约等于商圈购买力减去 圈内竞争店分流的购买力,再除以商场单位面积的保本销售额。一方面,商场的购买力取决 于商圈人口及其消费水平,商圈人口通常包括圈内居住人口,市内过客及外地游客;消费水 平往往与其收入水平和消费习惯有关;竞争店分流的购买力往往与竞争各方在规模、档次、 经营能力、经营范围等方面的差异程度有关;另一方面,商场单位面积的保本销售额与其经 营成本和经营毛利率有关。
3、产品品种对商场规模的制约。目前我国现有的商品品种约70万种,实际上一个商场 所能经营的品种往往只占很小的比例,即使是一些超大规模的商场,其经营的品种也不超过 十几万种,而对于走特色化经营路线的商场,可供选择的商品种类就更少。如果商场规模过 大,势必造成品种重复经营,降低商场单位面积销售额,从而影响整体经营效益。
(七)商场形象定位

商场的形象定位有别于房地产项目的形象定位,其不同之处在于:
1、房地产项目的形象定位实质上是产品的形象定位,其形象推广往往配合产品(楼 盘)的销售活动来进行,项目一旦售罄,形象推广便不再是必不可少的了——如果把房地产 项目与开发企业进行整合形象推广则另当别论。

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