单 糖

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判断出：1个未知有机物的分子结构中有多个—OH。

 

 

 

 

讨论推断：

因为分子式为C₆H₁₂O₆，1mol分子中含6mol C原子，5mol--OH。5mol--OH分别连在5mol C原子上（因为一个C原子上连两个或两上以上—OH不稳定）。1mol--CHO含1mol C原子，所以不可能再含---COOH和—CO--。又知碳链为直链，故推出：

结构简式：CH₂OH-CHOH-CHOH –CHOH-CHOH-CHO

 

 

 

 

回答：葡萄糖（生物课上学过）

阅读。

 

[板书]二、葡萄糖（把课本开始方框中的未知物改成葡萄糖）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[讲述]请学生小结测定葡萄糖分子结构的步骤和方法。

 

 

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