如何鉴别不锈钢器皿的品质？

　　如何鉴别不锈钢器皿的品质？
　　
　　不锈钢器皿因为相对比较卫生，而为越来越多的人所接受。因为不锈钢是合金，加上又有不锈铁的搅和，就不太容易挑选准确，但也不是没有办法。生活小常识话你知：首先看器皿上的代号。我国的不锈钢器皿一般印有“13--0","18--0", "18--8”三种代号，前一数字表示含铬量，后一数字表示含镍量。含铬不含镍的属不锈铁，既含铬又含镍的是不锈钢。区别不锈钢和不锈铁最有效的工具就是磁石和磁铁。能被磁石和磁铁吸起的为不锈铁，反之为不锈钢。