1．我们知道牛肉中富含蛋白质，而构成人体的基本物质也是蛋白质，那么人体内的蛋白质与牛肉中的蛋白质一样吗？人 吃了牛肉后，牛肉中的蛋白质是如何转变为你体内蛋白质的呢？
2．我们知道运动需要能量，那么你进行各种运动时的能量是什么物质释放出来的呢？
以上问题作为课前预习作业，希望全体学生结合以前知识，自学本节教材，在课前作好充分准备。
(二)小组讨论
www.yf1234.com 可事先安排好小组(以6—8人一组为宜)。课堂中花十五分钟时间在小组内进行交流，然后由组长整理出小组最后意见。
(三)全班交流
可由各小组自己商量选派一名代表向全班同学作交流，总时间控制在十五分钟左右。要求学生分析问题时要抓住要点，为加强交流时全体同学的参与意识，可要求学生给各个小组进行排名。
(四)教师点评、小结
因为由前面知识的结累，加上课外的精心准备。因此在课堂上讨论以上两个问题应该不会有太大的困难，学生基本上能把同化作用和异化作用的大致过程分析清楚，只是缺少提升。因而教师的主要工作是把学生的交流进行规范，并总结出本堂课的教学重点：人体的同化作用和异化作用。具体可作如下分析总结：
第一个问题的实质是人体的同化作用
1．牛肉中的蛋白质
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第二册3、7新陈代谢