肥胖，人人都怕它，因为它不仅引起多种疾病，而且直接损害体形的健美。“苗条”是当今一种审美潮流，所以青春少女尤怕肥胖。
脂肪并非苗条的大敌。不知理的人，往往把发生肥胖的原因归罪于多食脂类物质，所以有些已经足够苗条的少女也拒绝进食脂肪，其结果，反而损坏了俊美的容貌和得体的身材。其实，摄取一定量的脂类物质是必要的。因为有一类维生素，如维生素A、D、E 等，它们必须溶解在脂类物质中才能被机体吸收利用，如果缺乏脂类物质，尽管在膳食中增加维生素A、D、E，还是会造成这类维生素的缺乏症，这类维生素称为脂溶性维生素。值得一提的是：脂肪本身对保持青春少女的曲线美具有特殊的作用。例如，脂肪能使你的皮肤丰满而不会皱缩，富于弹性而不会松软，能增加皮肤的光泽和润滑而不会干燥粗糙，使你的身体匀称而显示曲线之优美。如果缺乏脂肪，过于“苗条”，皮肤就紧贴骨骼，则骨骼的锥形、三角形、凹凸形之轮廓特征就非常显眼，优美之曲线反而被糟踏了，可见脂类物质在保持青年少女的皮肤之美上有它的功劳。当然，应当避免进食过多的脂肪。仅仅控制摄取过多的脂肪还不一定顶用，如果不控制粮食类食品（粮食类食品的主要成分是糖类）的摄入量，则肥胖不可避免。因为粮食类物质进入机体之后，在各种酶的催化下分解成葡萄糖，被小肠吸收后进入血液，再运送到各个组织进一步分解供应能量。食之过饱，葡萄糖就有过剩，机体内的酶能将多余的糖转化为脂肪，在人体的腹部、臀部、胸部贮存堆积而显得臃肿，且对机体造成危害。因此，对每个人来说，必须做到在进餐时，不暴饮暴食，不贪嘴。
脂肪并非苗条的大敌