野外作业人员饮食注意事项：
炎热的夏天里，对于经常在野外施工作业的人来说，在夏季应该怎么饮食呢?有关专家建议，在饮食和营养方面应当多补充一些水分、食盐和水溶性维生素等。
野外作业人员消耗热量大，出汗多，身体的生理代谢往往发生一些改变，如唾液和胃液分泌减少，胃酸浓度降低等。从事野外工作人员每天出汗约3000~5000毫升，超过常人出汗量的5~7倍。由于汗液的大量蒸发，肌肉所需的钾、钠、钙等无机盐以及水溶性维生素也随着汗液跑掉了。汗液中含有氯化钠，高温作业人员有时一日内随汗丢失的氯化钠可达20~30克，超过人体一日摄入量的2~3倍。如果不及时补充所排掉的氯化钠，将会引起水盐代谢紊乱，出现一系列病理现象，早期会有食欲不振、恶心、头昏、头晕、疲乏无力、四肢酸困、体力下降等症状，严重时会引起血液浓缩，甚至发生抽筋或中暑昏倒。
那么，野外作业人员每天应该补充多少水分和食盐呢？一般来说，每人每天至少应补充水分5000毫升左右，补充食盐15~25克以上（包括食物中所含的盐分）。补充的方法可以使经常喝点盐开水，以每500克水中加盐一克为宜。还可以喝些盐茶水、咸绿豆汤、咸菜汤和含盐起水等等。这样既可以消暑解渴，又能及时补充必要的食盐。饮水原则是多次少量，以每次饮一两茶杯为好，但不要喝得过多过快，这样可以减少汗液排出，有利于增加饮食。
为了保护野外作业人员的身体健康，饮食与营养则是高热量、高蛋白、高维生素的平衡膳食，总热量应较一般工人高15%左右，即中等体力劳动者每日3300~3500千卡，野外作业者每日4000~4500千卡。在每日的膳食中应有一定比例的营养价值较高的动物或豆类蛋白。对野外作业人员的维生素供给，首先应补充维生素B1、B2、C等水溶性维生素。野外作业人员要尽可能的多吃一些新鲜蔬菜和瓜果，可以预防某些维生素缺乏病。
野外作业人员饮食注意事项