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五味的功效与作用

浏览次数: 554次| 发布日期:10-05 21:45:15 | 健康饮食
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  五味的功效与作用。甜、酸、苦、辣、咸是日常生活中不可缺少的五味。五味调配得当,可增进健康,过之则会带来弊端。
  甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能。但食糖过多会使人发胖,以致引起动脉硬化,诱发心血管疾病。
酸食可增进食欲,健脾开胃,且可增强肝脏功能,提高钙、磷的吸收率。但过吃酸食易引起消化功能紊乱。
  苦味除燥湿、利尿,对调节肝、肾功能有益。但苦味过浓易引起消化不良等症。
  辣食能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,促进血液循环和机体代谢。而过食辛辣食物对口腔炎以及痔疮、肛裂、便秘等疾患有害。
  咸食可调节细胞和血液之间的渗透压,平衡水盐代谢。但心脏病、肾脏病和高血压病患者不宜食盐过多。

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