【主持人】所以我们今天推荐的这道药膳非常适合那种肥胖的糖尿病人吃，那么，好下面我们到厨房来看一下这道药膳的具体制做过程。
【解说】这道药膳的制做方法是这样的:首先将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，再捞出来放进清水里洗净之后，再放入开水锅里，这时候把葱段，姜片和炒过的黑豆还有红枣，藕以及适量的盐，味精白胡椒粉放入锅里，用大火煮，开锅后改用小火炖90分钟左右，90分钟以后这道黑豆莲藕鸡汤就可以食用了。，
【主持人】这道黑豆莲藕鸡汤已经做好了，在做这道药膳的时候厨师特别强调就是需要大家注意的一点，就是长时间在炖这个莲藕的时候在选择器皿的时候，要注意不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。
【主持人】那这道药膳非常适合糖尿病人来食用，尤其是适合那种肥胖型的糖尿病人来食用，那么，有没有哪些人群是不易吃这道药膳的?或者说是吃的时候应该注意些什么?
【北京中医医院主任医师金玫】有，你比方说像胃和十二指肠溃疡的病人不太适合吃。
【主持人】为什么?
【北京中医医院主任医师金玫】因为这样的病人本身就是胃和十二指肠溃疡的情况下应该说吃一些软的容易消化这样的饮食，那么，黑豆不管怎么做起来在消化方面来讲还是不太容易消化，另外一个像糖尿病人像伴有肾功能不全的病人，需要对蛋白质进行控制这样的病人不太适合，因为我们这道药膳当中有黑豆，黑豆是含有大量的蛋白质。
【主持人】就是糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候可能在吃这道药膳的时候就是要慎重。
【北京中医医院主任医师金玫】对。
【字幕】黑豆莲藕鸡汤的药用功用。健脾益胃，滋阴养血调血糖。
（编导：李新摄像：姜可千王燕通田新华）
责编：吴晓洋来源：CCTV.com
(来源：CCTV-健康频道)
黑豆莲藕鸡汤