说到好吃的美食，女人们通常会想到会令人发胖，于是不堪忍受。但其实有很多的美食，只要选料合理做法得当，吃了不但不会令人变肥，同时还有很好的健康减肥效果。
介绍一道做法极简单、味道好、热量低、营养高、很绿色、既健康、又减肥的爽口小凉菜给你，有时间的话不妨下厨试一试。
简单的几种材料
芹菜200g胡萝卜100g花生米50g海苔依口味
调味料
盐2g鸡精2g
（不推荐在凉拌菜里放香油，油的热量是很高的）
准备工作：芹菜洗干净，切段成3cm左右。
胡萝卜洗干净去皮，切成2cm左右的丁块。
花生米洗干净备用。
制作方法：
开水煮花生米（约25分钟），时间会比煮菜长，应该先一步进行。
开水煮芹菜和胡萝卜（约2分钟），菜在煮熟的时候颜色会明显变深。
把煮好的各种材料放到一起，加入少许撕碎的海苔片。
加入盐和鸡精，充分搅拌，即可装盘上桌了。
难度级别：★☆☆☆☆
制作用时：约35分钟
秘笈：小菜里虽然只放了一点点海苔，却增色不少，令味道有了奇妙的变化。
点评：鲜香脆爽，清新宜人。关键是蔬菜纤维素丰富无油，有利于瘦身减肥。
( 图片拍摄：rebecca )
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