外貌体型：
藏獒体形高大威猛，结构匀称，骨骼粗壮，肌肉丰满结实；头大额宽，顶骨略圆，两耳下垂，呈“V”字形；嘴筒粗短丰满，微呈方形；杏眼，目睛呈褐色；颈部粗壮，长短协调；喉皮松驰，形成环状皱褶；胸廓深宽，肋骨开张良好；腰背平直，腹部微收；臀部宽短，稍倾斜；尾大毛长，卷于臀上，形如菊花；前肢粗壮端直，爪掌肥大；后肢有力，飞节坚实；背毛丰厚，披毛粗长，绒毛软密；臀毛、尾毛特长，头和四肢下部毛短。
气质秉性：
藏獒气质刚强，秉性悍威，虎威熊风，野性尚存，有很强的护卫本能；领域性强，勇敢善战，生气勃勃，绝不胆怯；忠于主人，记忆力强。
毛色：
毛色以黑背四眼型为主，黑褐色四眼为佳，且黑黄分界明显，其次是黑色、褐色、黄色、白色。
肩高：
雄性藏獒肩高不低于66cm，雌性藏獒肩高不低于62cm。
生理特征：
雌性藏獒8个月性成熟，2周岁至3周岁体成熟；雄性藏獒2周岁性成熟，3周岁至4周岁体成熟。雌性藏獒每年多在初冬发情一次，产仔在春节前后（12月、1月、2月），窝产仔6—8条。藏獒寿命为15岁左右，少数个体达20岁以上。
生活习性：
藏獒耐高寒，在－30。C的冰雪中，仍然能安然入睡；在酷暑中也能正常发挥其本能，适应性好，抗病力强。在大型犬中，食量稍小，偏肉食。
（一）巨型藏獒
成年公獒的肩高达78—85厘米（母獒肩高75厘米以上，体重70千克），腰背长度75厘米左右（从犬肩胛上量至犬臀的尾根上部），胸围95厘米左右，体重在80千克以上，全身结构符合藏獒各项要求者为巨獒。
（二）标准藏獒
成年公獒肩高68—75厘米（母獒65厘米以上），腰背长度65—70厘米；胸围90厘米；体重65千克以上，全身整体符合藏獒各项规定者为标准藏獒。
（三）普通藏獒
成年公獒肩高一般为65厘米以下（60厘米以上），母獒肩高在60厘米以下（55厘米以上），体重多为50千克左右，其他各项规定达标者为普通型藏獒。
目前在生产中，对藏獒的选择仍以个体性能鉴定为主，辅以同胞、祖先、后裔鉴定。
藏獒的个体性能鉴定是现场对被鉴定犬只的体型、体质、体尺、体重、外形部位、气质、毛色、健康和适应性进行评定，可以实行肉眼鉴定或评分鉴定。
肉眼鉴定要求鉴定人员对藏獒有丰富的外形鉴定经历和经验。应当对优良藏獒的形态、体质、气质、部位特征与优良次差的表现十分熟悉，现场能对藏獒的以上诸方面以及适应性和有无遗传性缺陷等作出基本评价。看一只藏獒，不仅仅是看其头形、嘴形、高矮肥瘦，更应结合用途考虑其内在的潜力和发展。尤其藏獒被誉为藏民族文化中的瑰宝，在鉴定时更应能够看出藏奖勇猛无畏，对主人的忠诚与敬畏，对其他犬类不屑一顾的气质。
评分鉴定是借助一定的评分表，对藏獒各部位、器官、毛色、特征、体尺以及血统等，给出一定的评分范围和评分规则。鉴定者依据自己的看法或观点，对被鉴定犬在评分范围内的表现打分，以总分对所有参加鉴定犬只按顺序决定去留。
无论肉眼鉴定或评分鉴定，参加鉴定人员应对优良藏奖的外貌体质、性能表现应当十分熟悉。藏獒的理想型表现应当是固化在心中的。为此，经多年实践和总结，提出对纯种藏獒外形鉴定标准。严格地说，所鉴定藏獒品质是否纯正，只有通过后裔鉴定，在一定的概率水平上，确认后代无性状分离后，才可确定。但就被鉴定的藏獒本身而言，其自身的性状表现，仍然是评价其品质性能优劣的主要依据。
藏獒体型与外貌评定标准：
体型高大，结构协调，粗壮结实，略显粗糙；头大额宽，顶骨略圆，两耳低位下垂，呈倒三角形；嘴筒粗短，下唇角低垂，弯曲呈皱褶；眼大小适中，下眼睑内角略陷，呈吊眼，目睛褐黄；颈肌丰满粗壮，颈长短适中，喉皮松弛，呈褶环状；胸廓宽深，肋骨开张，背腰宽广平直；腹充实，腹线平行于背线；臀宽平。前肢粗壮端直，爪掌肥大，后肢有力，飞节坚实；颈毛丰厚，周毛粗长，绒毛密软，臀毛长密，尾大毛长，侧卷于臀上，头部和四肢下。
中国藏獒地方标准