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春季健康生活小常识

浏览次数: 624次| 发布日期:10-05 21:45:28 | 生活常识
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  视物不清、头昏肢颤者:取菠菜、鲜藕各200克,将菠菜在沸水中稍焯,鲜藕去皮切片,用开水氽后加入盐、麻油、味精拌匀即可食用,具有清肝明目的功效。
  视力模糊、两目干涩者:取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧沸后放入羊肝,稍滚再下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,滚后即可食用,此汤具有养肝明目的功效。
  夜盲症、角膜干燥等:可每日吃1碗菠菜猪肝汤。其制法为:菠菜200克,猪肝200克;洗净猪肝,切片,加适量水淀粉拌匀;洗净菠菜,放沸水中氽2分钟,捞起;起热锅,烧沸清水,加入已拌水淀粉的猪肝,旺火煮2分钟,加入氽好的菠菜,水一开就熄火,加入细盐、味精即成。
  需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。婴幼儿以及肺结核、软骨病、腹泻等患者应少吃或暂戒食菠菜。肾炎病人及泌尿系结石的病人不宜吃。

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