很多人觉得记录自己吃的东西很愚蠢、很麻烦，可事实上这是很重要的一个开始。通过查看记录，你才可以发现自己的饮食习惯：是暴饮暴食型？淀粉型？油脂型？糖分型？还是大食量型？然后，你才能对症下药，把自己的饮食习惯逐步的修改。比如说，我有一个学生，她一直觉得自己吃的不多，可是却瘦不下来。
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后来，通过记录饮食，才发现她早晚要喝大量的咖啡。咖啡因摄取太多，睡眠质量不佳，造成身体的水肿。把喝咖啡的时间调整并减少之后，她的体重就明显的下降了。其实以我来说，我其实一天到晚都在吃东西，可是实际上看我吃的量，你会发现我其实是属于少食多餐型的。比如说，LULU一整天吃的东西如下：
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早上： 9 :00 吃维生素片、喝两大杯水、喝月见草油一匙。
10:00 喝一杯咖啡、吃半个三明治、饼干两小块。
11:00 半个苹果。
午餐：12:00 四物汤、半碗白米饭＋烫青菜。
14:00 苏打饼干两小片
晚餐：17:00 玉米汤+小薯条
20:00 水果
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看起来我似乎一整天都不停地在吃东西，但是其实看过之后，发现量都很少，真正记录下来热量也并不高。有些人刚好相反，他喜欢正餐一次可以吃进很多东西，不喜欢零食，但食量很大，那么，就可以将饮食里的先后顺序改变，比如说，把淀粉类的东西放在最后吃。
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要记得，减肥不是一味的减少热量，而是要营养均衡。吃得多，不代表吃得营养；相反的，吃得少，也不见得营养不良。重要的是要吃正确的食物。因此，绝对不能三餐都只吃青菜水果，而是要把握少食多餐每一顿，把营养吃进肚子里去！
新浪独家连载 不得转载，文章摘自新浪读书频道《露露胖公主变身记》
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